现代人养生风气盛行,网络上经常流传「天然的尚好」、「药补不如食补」、「草本养生自我疗愈」等讯息,食品主要功能是提供热量及营养素,以维持身体生理正常运作,切勿轻易相信网络传言,任意采食或购买来路不明,未确认食用安全性的植物或产品,以免养生不成,反而造成难以挽回的身体伤害。
绿褶菇 有毒、颜色浅不鲜艳
台湾每年几乎都会发生民众采食野菇引起中毒的案例,最常造成误食的野菇为「绿褶菇」,这是一种有毒不可食用的菇类,其外表颜色浅不鲜艳,与可食用白色雨伞菇及鸡肉丝菇相似,时常被混淆。
食用草药后身体不适 应尽速就医
另外,常有民众为了减肥或改善便秘而任意食用传言可减肥,或易引起腹泻的植物,过去台湾即有两名死亡病例疑似与食用减肥菜有直接相关,民众不得不慎,医师建议民众如食用不明植物或草药后出现身体不适症状,千万不要误以为是正在排毒,应尽速就医并保留食余检体,以利专业医生后续正确的诊断与治疗。
有关是否可供为食品使用的原料,民众可参考食药署「可供食品使用原料汇整一览表」,该表非属正面表列,不包括传统食用鸡鸭鱼肉、蔬菜水果及五谷杂粮等,另外,为确认非传统性食品原料的食用安全性,食药署订有「非传统性食品原料申请作业指引」,指引规范非传统性食品原料的定义、申请程序及作业流程、安全性评估须检具的数据及申请书,供食品业者遵循,以确保食品安全及兼顾产业发展。